L'UNIQUE
RESTAURANT
Chaleureux et sympathique, l’Unique et son équipe se feront une joie de vous accueillir dans ce cadre idyllique
Le mot du chef
Salutations gourmandes !
La cuisine et la Table sont une magnifique philosophie de vie ; elles ont tous deux rapidement su me passionner et m’ont permis de développer des valeurs telles que la générosité, le partage, la convivialité ou l’amour du travail bien fait.
Natif de la région, j’ai eu le plaisir de parfaire mon savoir-faire et la chance d’élargir mes horizons ici comme ailleurs ; du petit bistrot de quartier, aux tables étoilées les plus prestigieuses, j’estime avoir trouvé ma ligne de conduite : simple, artisanale et savoureuse, en harmonie avec la nature et les produits qu’elles nous offre.
Natif de la région, j’ai eu le plaisir de parfaire mon savoir-faire et la chance d’élargir mes horizons ici comme ailleurs ; du petit bistrot de quartier, aux tables étoilées les plus prestigieuses, j’estime avoir trouvé ma ligne de conduite : simple, artisanale et savoureuse, en harmonie avec la nature et les produits qu’elles nous offre.
Temoignages
J'adore l'endroit. Magnifique, les tartares sont succulents (on peut aussi les avoir à l'emportée en ville de Bulle). Par contre le prix est aussi assez élevé mais le rapport qualité/prix vaut le coup. Le service est généralement très bon sur la majorité des fois où j'y suis allée. Pensez à réserver votre table si vous ne voulez pas être déçus, en particulier pour manger sur la terrasse. Depuis là vous pouvez en plus louer un canoe pour aller sur l'île d'Ogo, donc idéal pour une sortie en amoureux et ou une sortie entre collègue.
Anita Rossier19. Décembre, 2021.Joli cadre, menu chasse gastronomique. Rapport qualité/ prix bon.
Andrea De Giacometti22. Novembre, 2021.Magnifique restaurant, bel emplacement, très bons plats. Le personnel est compétent et très serviable.
Willy Zurcher21. Novembre, 2021.Excellent convivial superbe endroit.
Serge Rollier14. Novembre, 2021.Das Tartar war wirklich lecker. Der Service liess ein wenig zu wünschen übrig, war aber sehr freundlich.
Léa6. Novembre, 2021.
Les coups de cœur du chef
Une expérience unique pour vos papilles
Crème caramélisée aux pruneau
Dessert
Côte de cerf grillée sauce forestière et garniture automnale
Plat
Notre fameux Tartare préparé devant vous
Plat
Feuilleté de thon rouge et noix de St-Jacques parfumé à l'anis
Entrée
Macarons à la framboise glace au praliné
Dessert