La cuisine et la Table sont une magnifique philosophie de vie ; elles ont tous deux rapidement su me passionner et m’ont permis de développer des valeurs telles que la générosité, le partage, la convivialité ou l’amour du travail bien fait.
Natif de la région, j’ai eu le plaisir de parfaire mon savoir-faire et la chance d’élargir mes horizons ici comme ailleurs ; du petit bistrot de quartier, aux tables étoilées les plus prestigieuses, j’estime avoir trouvé ma ligne de conduite : simple, artisanale et savoureuse, en harmonie avec la nature et les produits qu’elles nous offre.